|
|
Souffle Van Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 kroppen sla, 4 aardappelen, 3 eieren, 60 gr.boter, peper,zout en nootmuskaat
Voorbereiding:
Was de kroppen sla en kook ze in water met zout, giet ze af en wrijf ze door een zeef, splits de eieren en sla de eiwitten stijf
Bereidingswijze:
Schil en kook de aardappels en maak er puree van, zet een pannetje op en meng de sla met de puree, breng dit op smaak met peper, zout en nootmuskaat, roer er dan de eierdooiers en de boter door, neem het pannetje van het vuur en spatel de eiwitten er door, giet het geheel voorzichtig in een vorm, zet de vorm in een bak met warm water en die twee 15 min. in een warme oven
|
|
|